Картофель Зорачка: описание сорта, фото, отзывы, видео, правила выращивания

«Зорачка» – это один из самых лучших сортов картофеля для частного выращивания российскими огородниками. Оптимальный показатель по урожайности и оптимальные вкусовые качества являются одними из основных причин популярности картошки сорта «Зорачка» в Беларуси, России и Украине.

История селекции

Сорт Зорачка запатентовали белорусские селекционеры, и с 2013 г. он находится в Государственном реестре Республики Беларусь. С того же года сорт числится и в Госреестре достижений селекции РФ. Хотя овощ может культивироваться на любой территории с умеренным климатом, рекомендованные для его культивирования регионы— Северо-Западный и Центральный.

Знаете ли вы? Мировыми лидерами по поеданию картофеля считаются белорусы, поэтому их часто называют «бульбашами» — на белорусском языке слово картофель звучит как «бульба».

Регион для культивирования

После длительных испытаний сорт Зорачка рекомендован для выращивания в Центральных и Северо-Западных регионах России, а также в Молдове, Украине и Белоруссии. Несмотря на то, что сорт отличается стойкостью к перепадам температуры и влажности воздуха, для картофеля предпочтительнее обильный полив.

Недостаток влаги и неподходящий грунт сказываются на вкусовых качествах и размере клубней.

Описание сорта картофеля Зорачка

Сорт «Зорачка» включен в государственный реестр по Центральному региону России, где рекомендуется выращивание рассматриваемого вида картофеля.

Растение обычно вырастает низким или средним, но при этом куст сохраняет полупрямостоячую форму. На кустах появляются средние зеленые листы. При правильном уходе присутствует возможность получения 2-ух урожаев (на 45-ый и на 55-ый день после полных всходов).

Основные характеристики картофельных корнеплодов:

• овальная форма клубня;
• желтая кожура;
• светло-желтая мякоть;
• вес корнеплода – 92 – 119 грамм;
• уровень содержания крахмала – 12,7 – 14,2 процента;
• товарность – 80-96%.

«Зорачка» – это один из самых лучших сортов картофеля для частного выращивания российскими огородниками. Оптимальный показатель по урожайности и оптимальные вкусовые качества являются одними из основных причин популярности картошки сорта «Зорачка» в Беларуси, России и Украине.

Химический состав

В 100 г раннеспелого картофеля содержится:

• воды – 78-87 г;
• крахмала – 12-14 г;
• сахара – 0,5-1,3 г;
• белков – 0,7-1,6 г;
• калия, марганца, магния, фосфора и других макро- и микроэлементов – 0,9-1,0 г;
• биотина, бета-каротина, витаминов С, РР, А, группы В – 15-18 мг.

Уровень крахмала составляет 12-14%.

Вкусовые качества

Во время плодоношения формируются темно-желтые, округлые корнеплоды с гладкой кожурой. Плотная, светло-желтая мякоть обладает хорошим, насыщенным вкусом. Содержание крахмала составляет 12-14%.

Фото

Характеристика сорта картофеля Зорачка

Молодые побеги этого сорта плохо переносят возвратные весенние заморозки. Поэтому высаживать Зорачку следует в начале мая, когда температура почвы на глубине 10 см будет не менее + 8 °С. Засухоустойчивость у картофеля низкая. При отсутствии регулярного полива размер клубней уменьшается.

Вид устойчив к растрескиванию и механическим повреждениям. Зорачка хорошо переносит транспортировку, сохраняя товарный вид. Картофель пригоден к длительному хранению. Уровень лежкости у него 96%.

Сорт, ввиду низкого уровня развариваемости, идеально подходит для приготовления первых блюд и жарки. Для пюре его не рекомендуется использовать, так как образуются крупинки.

Картофель Зорачка белорусской селекции имеет следующие характеристики:

• сорт раннего созревания;
• пригодность к агротехнике на любых типах грунтов, но более предпочтительны лёгкие и средние;
• кусты низкие или выше, с полупрямостоячей формой;
• имеются средние зелёные листья;
• соцветия красновато-фиолетовые;
• правильный уход подразумевает получение двух урожаев — раннего (сбор на 45-е сутки) и для хранения (на 75-е сутки);
• урожайность: 254−316 ц/га;
• под одним кустом можно собрать до 12 клубней, каждая массой в среднем до 120 г;
• клубни овально-удлинённой формы, с жёлтой кожей и светло-жёлтой мякотью, глазки мелкие и неглубокие;
• весят корнеплоды от 90 до 120 г;
• наличие крахмала — до 14%;
• плоды отличаются хорошим вкусом;
• разваристость клубней слабая (хорошо использовать в жарке, варке, приготовлении салатов или супа);
• хорошая товарность и высокая устойчивость к механическому повреждению;
• лёжкость корнеплодов — до 96%;
• при хорошем и своевременном минеральном питании культуры увеличивается товарность плодов и их количество.

Урожайность

Вид относится к категории среднеранних. Картофель созревает через 70-75 дней с момента появления ростков. Сбор урожая Зорачки можно проводить в середине июля. А подкапывать кусты для получения молодого картофеля можно через 1,5 месяца.

Урожайность средняя. При соблюдении правил агротехники с одной сотки можно получить 70 кг. Этот показатель напрямую зависит от полива и своевременного внесения удобрений, уровня кислотности почвы.

Достоинства и недостатки

К положительным качествам сорта относятся:

• короткий срок созревания – спустя 45 дней кусты подкапывают и собирают первый урожай;
• неприхотливость к составу грунта и погодным условиям;
• высокая урожайность, позволяющая выращивать картофель в крупных промышленных масштабах и в фермерских хозяйствах;
• простота в уходе;
• насыщенный вкус;
• благодаря низкому содержанию крахмала сорт устойчив к транспортировке;
• отличная лежкость;
• устойчивость к заболеваниям, вредителям.

Из недостатков огородники отмечают:

• восприимчивость к Y-вирусу;
• необходимость в частом поливе, и, как следствие, рыхлении.

Но, как показывает практика, замульчированные картофельные грядки испаряют меньше влаги и рыхление проводится реже.

Отличие от других сортов

Вкус у картофеля не водянистый, насыщенный. Отличается средней урожайностью и высокой степенью устойчивости к болезням. Удобрение минеральными подкормками приводит к увеличению количества клубней и улучшению товарного вида.

Справка! Картофель Зорачка принадлежит к кулинарному типу АВ, поэтому подходит для салатов и варки.

Рекомендуется употреблять в свежем виде, не оставляя на длительное хранение. При надлежащем уходе возможно получение двухуровневого урожая – на 45 и 55 день после появления всходов.

Особенности агротехники

Посадка картофеля проводится в начале мая на солнечном открытом земельном участке. Для повышения урожайности желательно соблюдать правила посевного оборота, поэтому оптимальными предшественниками перед картошкой будут огурцы, морковь, фасоль, капуста, горох, многолетние травы и лен.

Желательно ориентироваться на следующую схему посадки:

• глубина лунок – до 10-ти сантиметров;
• расстояние между клубнями – 30-40 сантиметров;
• расстояние между грядками – 50-60 сантиметров.

Соблюдение правильной схемы рассадки обязательно, так как для выращивания картошки должно быть достаточно места.

При выращивании картофеля желательно отказаться от использования свежего навоза, так как он грозит заболеваниями клубней. В то же время огородники советуют использовать определенные удобрения для поддержания роста картофеля.

1. Идеально подойдут компост и древесная зола в качестве удобрений. Если картошка выращивается в кислом грунте, добавляют известь, доломит.
2. Для улучшения показателя урожайности в каждую лунку при посадке добавляют по 100-200 грамм торфа, столовую ложку золы и чайную ложку суперфосфата, так как это классическое удобрение считается одним из лучших.
3. В начале роста также используют следующую подкормку: 10 литров воды, столовая ложка мочевины и пара столовых ложек любого универсального удобрения.
4. При формировании картофельных бутонов подойдет сульфат калия, разведенный золой.
5. Третья подкормка приходится на период цветения. Используют раствор суперфосфата и нитрофоски. На каждый куст требуется по 500 миллилитров – литру.

Огородники отмечают, что удобрения для сорта «Зорачка» обязательны, так как от них во многом зависит.

Совет! Для сорта «Зорачка» подходит легкая суглинистая почва с нейтральной кислотностью, причем регулярный полив является обязательным из-за особенной уязвимости перед засухой. Рекомендуется умеренный полив, после которого проводится рыхление почвы. До появления всходов картошку не поливают.

Окучивание картофеля обязательно, причем оно проводится дважды. Первое мероприятие проводится после того, как рост растения достигает 15 – 20 сантиметров, второе – через пару недель.

Посадка картофеля Зорачка

Клубни пред посадкой проращивают

Клубни перед посадкой проращивают при температуре от 4°С до 21°С. Их рассыпают тонким шаром в теплице или помещении и накрывают пленкой. При сухом воздухе семена переворачивают и опрыскивают водой, от прямых солнечных лучей укрывают бумагой или белой тканью. Овощеводы рекомендуют дезинфицировать семенной материал раствором марганцовокислого калия каждую неделю.

Сроки для посадочных работ

Для посадки картофеля важна информация о температуре грунта. Корни клубней Зорачки начинают прорастать при +7 °С и выше, поэтому мероприятие выполняют при устойчивой среднедневной температуре воздуха не ниже +8 °С.

Если заделать клубни в почву раньше срока, повысится риск загнивания.

В средней полосе России сажают овощ в солнечную теплую погоду в первых числах мая. Обращают внимание на увлажненность почвы. Если накануне прошли сильные дожди, ждут, когда земля подсохнет.

Подготовка почвы

Участок для культуры подбирают солнечный. При этом учитывают, какие растения выращивались на нем до этого.

Хорошие предшественники Зорачки:

• многолетние и однолетние травы;
• озимые культуры;
• зерновые и бобовые;
• на песке – люпин.

Почву подготавливают осенью. В кислый грунт на 1 м² вносят до 200 гр. извести. Органические удобрения добавляют в таких количествах:

• в глинистую почву – ведро перегноя или торфа;
• в песчаную – по ведру перегноя, торфа и глины;
• в торфяный грунт – по 10 кг глины, песка и перегноя.

На 1 м² земли вносят 1 ст.л. суперфосфата, 150 — 200 гр. золы, не более 1 ч.л. калийных удобрений. Овощеводы и дачники не рекомендуют удобрять участок свежим навозом. От этого значительно ухудшаются вкусовые качества культуры. После внесения удобрений почву глубоко перекапывают, выбирая при этом сорняки и их корни.

Обработка клубней

Важными аспектами в предпосевной подготовке картофеля белорусской селекции являются:

• проращивание;
• обработка для насыщения семенного материала питательными элементами;
• опрыскивание фунгицидами в целях защиты от паразитов.

Важно! Приемлемые температурные показатели для проращивания картофеля Зорачка — от +18°С до +20°С. При этом попадание прямого излучения солнца на картофель недопустимо, поэтому клубни следует накрывать бумагой либо тканью.

Чтобы получить более быстрые всходы культуры, рекомендуется проращивать посевной материал по следующей схеме:

1. Материал для посадки отбирают ещё с осени, собирая экземпляры из самых загущенных кустов крупного размера.
2. Отбирают клубни без повреждений, здоровые и небольшие.
3. Хранят картофель для посадки в погребе, отделив от основного урожая и других овощей.
4. За пару недель перед высадкой семенные плоды вносят в тёплое помещение и выкладывают одним слоем на деревянные стеллажи или ящики для проращивания.

Проращивание и озеленение клубней картофеля.

До высаживания семенной картофель нужно насытить питательными элементами.

Средства, используемые для обработки картофеля перед посевом:

• «Эффектон»;
• «Нитрофоска»;
• «Фумар»;
• «Авангард пасленовые»;
• «Растворин»;
• «Кемира картофельное»;
• «Потейтин».

Это способствует:

• увеличению сопротивляемости заболеваниям, паразитам и неблагоприятному воздействию погодных условий;
• увеличению в размерах корневой системы;
• ускорению прорастания клубней;
• быстрому появлению всходов;
• повышению сопротивляемости к разным болезням;
• увеличению урожайности;
• повышению содержания витаминов и крахмала.

Важно! Для улучшения урожайности картофеля можно применять древесную золу: клубни опрыскать водой, затем распылить на них порошок золы, дать обсохнуть, а после заделать их в землю.

Также перед высадкой культуре важно обеспечить защиту от вредителей, обработав клубни инсектицидными средствами:

1. «Круизер». С помощью средства нервная система насекомых блокируется, из-за чего паразиты не могут питаться и гибнут. Эффективность наблюдается до 45 суток. Средство совместимо с фунгицидными препаратами и микроудобрениями.
2. «Матадор». Малотоксичное средство, не накапливается в плодах. Даёт защиту от основных паразитов и заболеваний до конца бутонизации и позже. Способен повысить объём продукции и улучшить её качество.
3. «Престиж». Средство способно в течение месяца защитить клубни от медведок, проволочников, личинок майского жука, тлей, цикадок, моли и колорадского жука. Препарат эффективен против всевозможных грибков.

Все препараты для обработки клубней применяют согласно инструкциям. Опрыскивания проводят за несколько суток до высадки картофеля, распределяя средства равномерным слоем на всю поверхность клубней.

Алгоритм работ

Посев раннеспелой Зорачки осуществляется в первых числах мая, когда грунт уже успел прогреться до +10°С на достаточную глубину.

Технология посадки рассматриваемой культуры такова:

1. Под посадку выбирают открытый солнечный участок огорода.
2. Лучше всего сажать картофель там, где росли хорошие предшественники (бобовые, капуста, лён, огурцы, морковь, многолетние травы).
3. На выбранном участке по всему его периметру рассыпают компост или перегной, а затем землю перекапывают.
4. В случае повышенной кислотности грунта перед перекопкой дополнительно разбрасывается доломитовая мука или известь.
5. Соблюдают следующую схему посадки картофеля Зорачка: клубни заделывают на глубину 10 см, между посадками оставляют расстояние в 40 см, между рядами — 60 см.
6. В процессе посева грунт дополнительно удобряется добавлением в каждую ямку вместе с картофелиной горсти питательной смеси: торф (150 г) + древесная зола (1 ст. л.) + суперфосфат (1 ст. л.) + огородная земля.
7. Сверху клубни закрыть землёй, и над каждой лункой оформить тяпкой рядки (по желанию).

Уход за картофелем Зорачка

Культура требует постоянного ухода. Несвоевременный полив или окучивание влекут за собой задержку роста и развития растения. В этом случае получить сверхранний урожай не получится.

Земля вокруг культуры должна быть постоянно мягкой. Это обеспечит беспрепятственный доступ воздуха к корням. Рыхление производят каждый раз, когда на ее поверхности образуется корка.

Правила ухода за картофелем:

1. Через неделю после посадки картофеля почву рыхлят граблями или боронами. Если она быстро зарастает сорняками, эти мероприятия повторяют через неделю.
2. После формирования рядов пасленовые обрабатывают мотыгой, уничтожая при этом сорняки.
3. Растение высотой 15-22 см окучивают землей, чтобы оно не наклонялось и не сломалось на ветру.

Некоторые овощеводы считают, что окучивать растения в жаркое сухое лето не стоит, если нет возможности обеспечить регулярный полив. Клубни просто «испекутся» в земле. Нельзя делать это в знойный солнечный день, когда земля сухая.

Растения нуждаются в хорошем уходе

В северных широтах, где лето прохладное и часто идут дожди, окучивать культуру необходимо. Это защитит растение от заморозков и избавит от сорняков.

Полив

Своевременный полив – обязательное условие высокой урожайности культуры. Поливать растение нужно в зависимости от погодных условий, региона и влажности почвы. Если дожди идут часто, о этом мероприятии можно забыть до цветения культуры.

За весь период вегетации достаточно трех обильных поливов:

• во время появления первых всходов;
• в начале цветения;
• после цветения.

Сорт Зорачка чувствителен к засухе, в такую погоду он требует регулярного полива. Поникшие листья – сигнал к срочному поливу. Делают это ближе к вечеру, под каждый куст выливают не мене 3 л воды. Способы полива:

• в лунки или борозды:
• дождеванием.

Лучше использовать первый способ, так как второй может стать причиной грибковых заболеваний. Землю вокруг культуры через день необходимо прорыхлить вручную.

Удобрение

Культуру подкармливают три раза на протяжении всего периода вегетации. Первый раз удобрения вносят через 3-4 недели после посадки. В южных широтах это делают в мае, в северных – в июне. На 1 м2 берут около 10 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. Удобрения растворяют в воде и поливают культуру. Если есть капельный полив, удобрения достаточно рассыпать по междурядьях. Пышная и темно-зеленая ботва свидетельствует о избытке азота. В этом случае минеральные удобрения можно заменить птичьим пометом (на 1 м2 – 200 г помета).

1. Вторую подкормку проводят после появления бутонов, третью – после того, как растение перецветет.
2. 2-3 раза проводят внекорневые подкормки. Кусты опрыскивают 2% раствором смеси суперфосфата, хлорида калия и бордосской жидкости.
3. Это не только удобрит растения, но и защитит их от болезненных состояний и вредителей.

Прополка сорняков и рыхление почвы

Первую прополку организуют после появления всходов, вторую — вместе с окучиванием. Позже, сорные травы удаляют в междурядьях по мере роста. Рыхлят грунт на следующий день после полива или дождя, так как корка, образующаяся на поверхности, препятствуют нормальной аэрации, доступу влаги к корням и клубням.

Окучивание

Когда ботва вырастает до 15–20 см, картофель Зорачка окучивают первый раз, подгребая землю с междурядий. Через 2 недели мероприятия повторяют. Окучивание предупреждает атаки насекомых, распространение болезней. Способствует равномерной освещенности куста, сохранению тепла для роста клубней.

Трудности при выращивании

Особых трудностей в выращивании сорта картофеля Зорачка не выявлено. Выбрав место для посадки, где не скапливается вода, соблюдая все необходимые условия агротехники получают хороший урожай вкусного питательного картофеля.

Сбор и хранение урожая

Впервые (на молодой картофель) клубни Зорачки выкапывают через 1,5 месяца после посадки, после чего продукцию можно реализовывать. Для сбора на хранение урожай выдерживают в земле ещё 30 дней. Для этого ботву срезают, а на самых развитых кустах её оставляют, чтобы впоследствии заготовить посевной материал. Клубни, выкопанные в этот период, нужно просушить, а после уже заложить в подвалы или погреба.

Если плодосбор картофеля Зорачка сделан спустя 2,5 месяца после посадки, урожай не будет гнить и не потеряет вкус, а при транспортировке сохранит товарные качества или сможет пролежать без порчи до января. Белорусский сорт картофеля Зорачка не зря полюбился дачникам и огородникам. Он обладает неприхотливостью в уходе, нетребовательностью к почвам, ранним созреванием, хорошим вкусом и прекрасными товарными качествами клубней.

Заболевания и вредители

Вредители и болезненные состояния подстерегают культуру везде, и чтобы это не отразилось на урожайности, необходимо знать меры борьбы с ними.

Вредители и способы борьбы с ними:

1. Медведка поедает клубни молодого растения. Выявить его можно по «ходам», которые хорошо заметны. Меры борьбы с вредителем: во время высадки культуры на 1 м2 кладут веточку хвои; заливают ходы раствором хозяйственного мыла; засыпают ходы. Вредитель покинет участок и уйдет.
2. Картофельная моль поражает растения в южных широтах, где их выращивают 2 раза в год. Опасны гусеницы, которые поедают листья. Их обрабатывают препаратами «Банкол», «Фосбецид» согласно инструкции.
3. Паутинный клещ заселяет оборотную сторону листьев, они желтеют и опадают. Профилактическими меры: уборка с почвы остатков предшествующих растений, дезинфекция теплиц.
4. Колорадский жук поедает листья, цветы и стебли растения. Биологические меры борьбы с вредителем: растения регулярно осматривают, собирают жуки, их яйца, личинки и уничтожают. Химические методы: культуры обрабатывают препаратами «Моспилан», «Киллер», «Стоп жук».

Кроме этого, клубни иногда поддаются гниению. Причиной является фитофтороз, парша обыкновенная или сухая гниль. Эти болезненные состояния легко предотвратить правильной посадкой и сбором клубней.

Вырастить хороший урожай несложно. Нужно проводить профилактические меры и своевременно следить за вредителями культуры.

Профилактические меры

Защита картофеля Зорачка от болезней, вредителей начинается с предпосадочной обработки клубней:

• от нашествия колорадского жука, проволочника, тли убережёт препарат Матадор;
• для предупреждения появления на культуре гнилей, черной ножки, парши подходит средство Максим;
• чтобы картофель не поразила фитофтора, за 2 дня до посадки клубни опрыскивают раствором медного купороса;
• универсальное средство, защищающие картофель от вредителей и болезней —1-процентная бордосская жидкость.

Из бюджетных, часто применяемых народных средств дачники выделяют марганцовку. Для приготовления раствора 1 г сухого вещества соединяют с 1 л воды.

К результативным методам профилактики от личинок вредителей и спор грибков относят осеннюю перекопку земли, регулярные прополки, окучивание, внесение удобрений.

Если профилактические меры не помогли, применяют лечебную обработку картофеля Зорачка:

• от колорадского жука защищаются препаратами Калипсо, Каратэ;
• снижают численность проволочника ловушки, приманки с использованием кусочков свежей моркови или средства Актара, Престиж;
• биологически чистые препараты Энтеробактерин, Лепидоцид оберегают растения от картофельной моли.

Для защиты растений от грибковых болезней фермеры и опытные огородники используют системный фунгицид Акробат МЦ.

Заключение

Картофель Зорачка – ранний сорт, который подходит для частного и промышленного выращивания. За короткий период времени он приобрел широкую популярность благодаря быстрому созреванию клубней и хорошим вкусовым качествам. Поэтому его зачастую выращивают огородники для получения молодого картофеля, занимающиеся дальнейшей реализацией выращенной продукции.

Отзывы о сорте картофеля Зорачка

Сергей Стехин, 42 года, г. Калуга

Выращиваю Зорачку на протяжении 5 лет. Сорт нравится за высокую товарность клубней, хороший вкус и дружное созревание. Картофель имеет насыщенный вкус без водянистости. Идеально подходит для жарки, салатов. При ранней посадке подкапывать кусты для получения молодого картофеля можно уже в конце июня. Клубни вырастают практически все одного размера. Глазки мелкие, поверхностные, поэтому при очистке трудностей не возникает.

Алина Кузнецова, 38 лет, г. Рыльск

Сорт Зорачка приобрела четыре года назад и с тех пор постоянно его выращиваю для получения раннего урожая молодого картофеля. Он характеризуется дружной всхожестью и созреванием клубней. Но для получения хорошей урожайности необходимо контролировать влажность и проводить своевременный полив на раннем этапе развития кустов. Сорт хорошо отзывается на подкормки. Вкус картофеля отличный. Зорачка практически не разваривается, поэтому хорошо подходит для запекания и жарки.