Томат Воловье сердце: описание сорта, фото, отзывы, правила выращивания

Томат Воловье сердце – впечатляющий сорт с огромными, мясистыми, очень вкусными и сочными плодами. Он идеален для приготовления летних салатов и томатного сока.  Выращенные помидоры станут гордостью каждого дачника.

История селекции

Томат Воловье сердце: фото сорта

Если сравнить сорт Бычье Сердце и томаты Воловье сердце, то можно сказать сразу, что это совершенно две разные разновидности томатов, хотя кажется, что они внешне схожи и имеют приблизительно одинаковый привкус. Но главной отличительной чертой является размер помидоров и высота кустарничка. Сорт Бычье Сердце обгоняет своего собрата по всем параметрам.

В 2000 г сорт томатов Воловье сердце был выведен на территории РФ и сразу же занесен в Госреестр. Сорт причисляют к поздно поспевающим, но некоторые садоводы утверждают, что сорт стоит относить к среднеспелым. В северных регионах томаты высаживают в теплицу, а в районах юга и центра данный сорт можно сажать в двух вариантах.

Регионы для выращивания

Сорт Воловье сердце — позднеспелый, созревает поздно, поэтому предпочтительные регионы для выращивания в открытом грунте — южные. Выращивание в тепличных условиях пригодно только для севера и средней полосы.

Описание сорта томата Воловье сердце

Кустарник. Имеет внушительные размеры. В тепличных условиях вырастает до 2 м, на грядках растение вызревает в высоту не больше 1,7 м. Плоды поспевают через 3,5-4 месяца с периода образования всходов. В уличных условиях кустарники дают небольшое количество урожая – приблизительно на 1 м2 не более 7 кг. В тепличных условиях урожайность томатов Воловье сердце  можно поднять до 11 кг. Кустарники активно борются с фитофторозом и прочими заболеваниями, которые присущи помидорам. Любят регулярный полив и подкормки.

Листва. Небольшое количество среднеразмерных листочков, простой формы. Над 7 листком расположена первая завязь растения. На каждой кисти располагается не больше 5 помидор сорта Воловье сердце.

Плоды. Помидоры Воловье сердце имеют сердцевидную форму с ребринками. Плоды имеют красно-малиновую окраску. Удельный вес одного плода составляет не больше 0,3 кг. Томаты, находящиеся внизу весят 0,8-1 кг, а верхние плоды по размерам и весу не такие большие – не более 300 гр.  Помидоры Воловье сердце с сахаристой мякотью, очень сочные, с приятным ароматом. Их просто транспортировать, так как томаты сорта Воловье сердце имеют крепкую кожицу, из-за того, что у мякоти присутствуют сухие компоненты. Помидоры Воловье сердце нужно быстро пустить в ход, так как они плохо хранятся.

Корневая система. Крепкая и сильная, сильно разветвляется. Центральный корень в длину достигает 1 м, боковые корни от ½ кустарника расходятся не больше, чем на 3 м.

Внимание! Сорт не является гибридным, то есть садовод может собрать семена и высадить сам себе томаты.

Помидоры Воловье сердце лучше кушать свежими, часто из них готовят салаты. Также прекрасно можно приготовить сок, пюре или пасту. Из 1 кг получается около 0,7 л сока из томатов. Из-за своих крупных габаритов помидоры не закатывают не порезанными в банки. Также овощи можно мариновать или выставлять на стол в качестве закуски.

Внешний вид растения

Воловье сердце — томат с индетерминантным типом куста. Однако и здесь мнения расходятся. Некоторые дачники заявляют, что растение полудетерминантное

Внимание! Индетерминантный куст — когда рост растения не ограничен. Некоторые кусты достигают в высоту пары метров.

В теплице высота растения не более 1.5 метров. В открытом грунте этот показатель немного ниже. Но некоторые садоводы страивают себе соревнования и выращивают не только гигантские плоды, но и гигантские растения. Зачем они это делают — непонятно. Сорт Воловье сердце обладает крупноплодностью и высоким типом куста, а это значит, что растению обязательно проводят формирование, пасынкование и подвязку.

Количество листьев на кусте среднее, листья сорта — стандартные зеленые, с характерным горьковатым запахом. Заметен легкий пушок. Соцветие — простое желтое. Корни у Воловьего сердца очень мощные, уходящие на глубину более метра. Из-за этой особенности и индетерминантности, растению требуется много воды. Поэтому поливать его надо обильно (о поливе будет написано чуть ниже).

Воловье сердце — помидоры, обладающие, прежде всего, отличным вкусом. Своим названием они обязаны интересной форме, напоминающей сердце вола (не быка). Кстати, многие неопытные дачники путают сорта Воловье и Бычье сердце. Если бы они спросили деревенских жителей, чем бык отличается от вола, они бы поменяли свое мнение. К тому же, бычье сердце по показателям вкуса и роста намного выше своего собрата.

Цвет спелых плодов — яркий, по окраске ближе к малиновому.

Вес в средне достигает массы 350 граммов. Иные рекордсмены весят 400 и более граммов.

Семенных камер, так же как и семян, мало, что является дополнительным плюсом для некоторых. Кожица ягод плотная, но на поверхности тонкая, склонная к растрескиванию. За счет высокой концентрации сахара (он виден на изломе ягоды), спелые помидоры хранятся недолго, лежкость и транспортабельность у них так себе. Поэтому лучше собрать спелые плоды и быстрее использовать их.

Плоды

Согласно названию, плоды томата Воловье сердце имеют интересную сердцевидную форму. Таких сортов в настоящее время выведено немало, но этот можно узнать по окраске, которая имеет скорее малиновый оттенок, чем розовый. Форма разных плодов в пределах одного куста может несколько различаться по степени вытянутости, но в любом случае плоды внешне похожи именно на сердце.

Плоды томата Воловье сердце, несомненно, привлекательно выглядят

Область применения

К сожалению, фото не может передавать тот вкус, которым обладает помидор Воловье сердце. Высоко ценится концентрированный томатный сок. Объем получаемой жидкости составляет 700 мл/кг. Нежная, сладкая мякоть подходит для свежих салатов из овощей. Сладость и сахаристость ее зависит от количества солнечных дней. Не подходит сорт для засолки и консервирования из-за крупных габаритов плодов.

Данный сорт не отличается длительным хранением, томаты необходимо быстро реализовать или пустить на переработку. Не склонны к растрескиванию.

Фото

Ниже вы можете ознакомиться с фото Воловьего сердца: от семян до спелых плодов:

Посев семян на рассаду

Молодая рассада в ящике

Пикировка

Высадка в грунт

Молодой куст с зелеными плодами и с подвязкой

Помидоры на кустах

Спелые плоды на кустах

Спелые плоды в разрезе

Не обязательно быть опытным овощеводом, чтоб удивить своих близких отличнейшим урожаем. «Воловье сердце» это то, что вам просто необходимо посадить у себя на огороде!

Особенности сорта

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото отображают красивые плоды крупных размеров) относится к тем видам помидоров, которые чаще употребляют в свежем виде. В Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации сорт описан, как среднепоздний, рекомендован для выращивания во всех климатических зонах, на открытом воздухе и в тепличных условиях.

Хотя лучшие вкусовые качества томата проявляются все же в условиях южных регионов.

Помидоры Воловье сердце подходят для выращивания и употребления в домашних и небольших фермерских хозяйствах. Они имеют довольно плотную структуру, хорошо переносят недалекую перевозку, но не выдерживают длительного срока хранения. В свежем виде томат раскрывает свои вкусовые качества в салатах. Из него получаются ароматные и насыщенные соки и другие продукты переработки.

Описание томата сорта Воловье сердце.

Для консервации в целом виде сорт не пригоден, по причине большого размера плодов. Иногда в потребительской среде отождествляют сорта Воловье сердце и Бычье сердце. Это большая ошибка – сорт Бычье сердце имеют отдельный регистрационный номер, они известны в более, чем 10 вариантах окраски и обладают иными качествами.

Где купить, сколько стоит

Семена томатов Воловье сердце лучше приобретать в специализированных магазинах, которые занимаются продажей семенного материала известных производителей.

Подробное описание с рекомендациями по выращиванию можно получить при заказе семян через интернет-магазины. Стоимость семян разная, зависит от производителя и статуса продавца. В среднем 1 г семян (250-300 шт.) может стоить примерно 70 руб.

Фото красавцев томатов Воловье сердце привлекают огородников, прежде всего, своими размерами и красивым внешним видом. Описание и отзывы о сорте неоднозначные, фиксируют, как вкусовые достоинства, так и некоторые недостатки в выращивании и хранении.

Основным критерием при выборе сорта для своего огорода или фермерского хозяйства должны стать личные предпочтения и климатические условия местности.

Характеристика сорта томата Воловье сердце

Есть овощеводы, для которых новый сезон посадок ассоциируется исключительно с новыми экспериментами, а есть те, кто из года в год садит у себя на участке одни и те же сорта. Сегодняшняя статья пригодится обеим категориям. Помидоры «Воловье сердце» — это классика, но селекционеры не останавливаются и продолжают заниматься разведением его подвидов.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Томат Воловье сердце имеет в основном, положительные отзывы, в частности — по иммунитету и устойчивости к жаре. Но к сожалению, перепады температур и низкие сорт переносит плохо. Позднеспелые сорта почти всегда неважно переносят похолодание, ибо их плоды не успевают созреть вовремя.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Томат устойчив к типичным заболеваниям культуры. Но, учитывая поздний срок созревания и длительный период плодоношения, рекомендованы профилактические обработки от грибковых заболеваний. Биофунгициды можно использовать до двух раз в месяц, в том числе в период налива плодов.

Срок созревания

По описанию Госреестра, Воловье сердце относится к сортам с поздним сроком созревания. Период сбора урожая от появления первых всходов составит 115 дней (примерно 3.5 месяца и более).

Урожайность

Томат Воловье сердце, судя по характеристике и описанию сорта, дает отменный урожай. Наверно, каждый огородник хочет вырастить у себя на участке помидоры, с которых собирают несколько килограммов. Воловье сердце — как раз из таких сортов. Средний показатель урожайности варьируется от 4-7 кг с одного куста (в открытом грунте). В теплице эти показатели существенно выше: до 11 кг с куста.

Воловье сердце имеет две разновидности: минусинское и розовое полосатое. Они настолько отличаются по параметрам роста и вкуса, что считаются практически самостоятельными сортами. Томат минусинское Воловье сердце — среднеспелый сорт. Создали его «народные» селекционеры. Характеристики сорта немного отличаются от исходных, в частности — вес плодов. Максимальная масса ягоды достигает 300 граммов, в малым количеством семян. Формируют куст сорта в 3 стебля.

Достоинства и недостатки

Среди садоводов можно встретить совершенно разнящиеся мнения по поводу сорта помидор Воловье Сердце, прежде чем решить приобрести семена, нужно проанализировать плюсы и минусы.

К преимуществам причисляют:

• Крупные габариты помидоров;
• Первоклассный товарный вид;
• Прекрасный вкус;
• Урожайность томата Воловье сердце высокая при соблюдении всех правил ухода;
• Имеет хороший иммунитет, который способен противостоять болезням.

Недостатки томата Воловье сердце:

• Овощ нуждается в постоянном и правильном уходе;
• У сорта достаточно продолжительный период активного роста, что вряд ли подойдет для всех климатических условий;
• Сорт весьма чувствителен к перепаду температур, с этим показателем нужно быть весьма аккуратным;
• Томаты Воловье сердце являются скоропортящимися и не подойдут для длительного хранения.

Важно! Сорт весьма популярен среди садоводов, несмотря на наличие значительных минусов. С его помощью можно создавать гибриды и новые сорта томатов, что весьма часто используют домашние селекционеры.

Таблица: Достоинства и недостатки

Как и большинство культур, томаты Воловье сердце нельзя назвать идеальными по вкусовым и другим потребительским свойствам. Выбор сорта зависит от предпочтений огородника.

Согласно отзывам, для данных помидоров можно выделить следующие положительные и отрицательные характеристики:

Плюсы	Минусы
Красивый товарный вид. Можно перевозить на небольшие расстояния.	Не подходит для длительной транспортировки, имеет небольшой срок хранения.
Хорошая урожайность.	Зависимость урожая от погодных условий.
Хорошие вкусовые качества при употреблении в свежем виде. Отлично подходят для переработки.	Поздние сроки созревания, что мешает получить урожай в условиях серных областей.
Высокая устойчивость перед основными заболеваниями пасленовых.	Требовательность к уходу.
Сорт не гибридный, поэтому есть возможность самостоятельной заготовки семян.	Необходимость подвязки и обрезки.

Сравнение с другими сортами в таблице

Обратите внимание! Как легко перевести ц/га в кг/кв.м? Просто разделите на 100! Например, томат Абаканский розовый дает 400 центнеров товарных плодов с 1 гектара. Что равняется 4 кг с квадратного метра. Всё просто! Также имейте в виду, что на одном кв.м, как правило, размещают не более 3-4 растений. Таким образом можно посчитать и урожайность с одного куста. В случае с Абаканским розовым около 1 кг.

Сорт	Срок созревания (кол-во дней от полных всходов до созревания) Урожайность товарных плодов	Краткое описание	Плод
Воловье сердце	105-120  дней 630-690 ц/га	Позднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Лучше всего растет на юге России.	Сердцевидный, среднеребристый, розово-малиновый, 150-300 г. Вкус хороший.
Воловье сердце Минусинское (нет в Госреестре)	115-125 дней 1100-1200 ц/га	Индетерминантный среднеспелый сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Салатное, а также для томатопереработки.	Розовый, в виде сердца, 200-400 г. Вкус сладковатый.
Воловье сердце полосатое (нет в Госреестре)	110-120 дней 700 ц/га	Полудетерминантный среднеспелый сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования. Свежее потребление, производство соков и паст. Предпочтительное выращивание на юге России.	Сердцевидный, округлый, розовый с желто-оранжевыми полосками. 150-200 г. Вкус сладкий, приятный..
Воловье сердце розовое	111-115 дней 950-1000 ц/га	Среднеранний индетерминантный сорт для открытых грядок и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, ребристый, средней плотности, розовый, 160-210 г. Вкус хороший.
Малиновое мамино сердце (нет в Госреестре)	112-120 дней 1200-1500 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Подходит для салатов и консервирования.	Сердцевидный, ребристый, розовый, 300-600 г (до 1200 г). Вкус отличный.
Амурский тигр розовый	105-110 дней 900 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов.	Плоскоокруглой формы, крупный, слаборебристый, средней плотности. Окраска незрелого плода тёмно-зелёная с тёмным пятном и полосками, зрелого — розовая с зелёными полосками, 250-350 г. Вкус хороший.
Малиновый рассвет	110-115 дней 790 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, неплотный, ребристый, малиновый, 350-400 г. Вкус хороший.
Сердце Сибири	92-110 дней Урожайность товарных плодов 7,9 кг/кв.м.	Индетерминантный раннеспелый высокорослый сорт томата, предназначенный для высадки в открытый грунт или теплицу.	Томаты крупные, сердцевидные, слаборебристые, розовые, 300-400 г. Отличный салатный сорт, идеален для приготовления соков, соусов, кетчупа и других заготовок.
Розовое сердце	110-120 дней 610 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Хорошо завязывает плоды.	Сердцевидный, слаборебристый, средней плотности, устойчивый к растрескиванию, розовый, 200-230 г. Вкус отличный.
Краса Сибири	95-110 дней 580 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц из поликарбоната	В форме сердца, со средней ребристостью, розовый, 300-400 г, салатный. Вкус отличный.
Батяня	90-105 дней 200 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, слаборебристый, средней плотности, мясистый, малиновый, 200 г. Вкус хороший.
Бычье сердце (красного цвета)	120-125 дней 300-400 ц/га Важно! Есть и другие цвета помимо красного, см. в статье (чтобы перейти наведите на название сорта).	Позднеспелый-среднепоздний детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, гладкий, мясистый, красный, 108-225 г. Вкус отличный.
Вельможа	103-117 дней 107-587 ц/га, максимальная 780 ц/га (Омская область)	Среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Подходит для салатов. Товарность 95 %.	Сердцевидный, среднеребристый, малиновый, 131-250 г. Вкус хороший и отличный.
Китайский розовый (нет в Госреестре)	около 110 дней до 1500 ц/га (открытый грунт), до 2000 ц/га (теплица)	Среднеранний полудетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Сердцевидный, мясистый, сладкий, розовый, 300-350 г. Вкус отличный.
Абаканский розовый	120 дней и больше 400 ц/га	Позднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Плоскоокруглый, слаборебристый, средней плотности и розового цвета, 200-500 г. Вкус хороший.
Король Сибири (нет в Госреестре)	110-120 дней 900-1115 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует формирования и подвязки. Подходит для салатов, консервирования.	Сердцевидный, слаборебристый, оранжевый, 400-800 г. Вкус хороший и отличный.
Микадо Сибирико (нет в Госреестре)	90-95 дней 800 ц/га	Ранний индетерминантный сорт от сибирских селекционеров.. Для салатов, сока, пасты.	Сердцеобразный, ребристый, розоватый, 400-600 г. Вкус отличный.
Минусинские бычки (нет в Госреестре)	110-118 дней 1200 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов, консервирования, переработки на томатопродукты.	Сердцевидно-вытянутый с носиком, ребристый, малиново-розовый, 200-250 г (до 400 г). Вкус хороший и отличный.
Минусинские шары (нет в Госреестре)	110-122 дня До 1500 ц/га при соблюдении агротехники	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования в 1 или 2 стебля. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Округло-сердцевидный, ребристый, розовато-красный, 150-250 г. Вкус отличный.
Минусинский домашний (нет в Госреестре)	110-120 дней До 1500 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования в 1-2 стебля. Подходит для переработки на томатопродукты, консервирования.	Сердцевидный, слаборебристый, малиновый, 350-500 г. Вкус отличный.
Орлиный клюв	105-115 дней 1050-1440 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Выход спелых товарных плодов 75 %.	Сердцевидный, слаборебристый, плотный, хорошо транспортируется, розовый, 228-360 г (до 600 г). Вкус хороший.

Разновидности сорта

Томат Воловье сердце предлагает несколько агрофирм: «Аэлита», «Сибирский сад», «Гавриш». Также существуют разновидности любительской и народной селекции. Рассмотрим подробнее характеристики каждого подвида сорта.

Воловье сердце розовое

Так же как и предыдущий вид на юге выращивается в открытом грунте, а в средней полосе России и на севере в теплицах.

Высадка на рассаду осуществляется в течение всего марта. Почва должна быть легкой и питательной. Предварительно посевной материал обрабатывается Корневином. Сеянцы держат при температуре +22…+24 °C. Необходимо обеспечить световой день не менее 12 часов. Увлажнение осуществляется через пульверизатор.

На постоянное место рассада пересаживается в возрасте 50-60 дней. Схема посадки та же, что и у предыдущего вида.

Воловье сердце Минусинское

Этот вид является самым высокоурожайным из всех при условии соблюдения правил посадки и ухода.

Выращивание рассады осуществляется аналогично Воловьему сердцу розовому.

Высадка в открытый грунт осуществляется в возрасте 50-60 суток. Почва обязательно должна быть перекопана с внесением компоста, перегноя, минеральных смесей. На 1 кв. м размещается не более 3-4 кустов.

О других томатах серии Минусинских читайте в статье 19 минусинских сортов томатов с отзывами, фото и подробным описанием.

Воловье сердце полосатое

Данный сорт выращивают только в теплых регионах, он совершенно не приспособлен к низким температурам.
Перед посевом семена необходимо обработать слабо-розовым раствором марганцовки, промыть и тщательно просушить. Высеваются они в марте в деревянные или пластиковые ящики. Почву можно изготовить самостоятельно из торфа, компоста, садовой земли и небольшого количества песка. Глубина посева составляет 2 см. Для скорейшего появления всходов землю увлажнить из пульверизатора и накрыть полиэтиленом или стеклом. Поставить в теплое место.

Когда более ½ всходов проклюнется, укрытие убрать и поставить контейнеры в самое светлое место. Продолжительность светового дня должна быть не менее 12 ч. При необходимости обеспечить досвечивание фитолампами. После появления 2 настоящих листьев осуществить пикировку в раздельные емкости.

Высадка в теплицу осуществляется в возрасте 50-60 дней. Схема посадки — 50х70 см.

Способы размножения

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото помогут ознакомиться с условиями выращивания), размножается семенным способом. Семена используют покупные, также их можно собрать самостоятельно. Лучшее время для заготовки семенного материала – середина периода плодоношения.

Для среднепоздних сортов, которым является Воловье сердце, таким периодом будет конец августа – начало сентября. Самый крепкий семенной материал получается у плодов, которые максимально соответствуют сортовому описанию, наиболее крупные, без повреждений.

Выбранные экземпляры должны дойти до полной зрелости. Правильно собранные и просушенные семена сохраняют всхожесть на протяжении 4-х лет. Выращивают томаты Воловье сердце рассадным способом.

Процедура выращивания рассады выглядит следующим образом:

• Семена перед посевом замочить на несколько часов в слабом растворе марганцовки.
• Промыть в чистой воде.
• В подготовленный контейнер с грунтом разложить семена на глубину 2-3 см, на расстоянии не менее 4-х см между ними.
• Посуду с посевами поставить в хорошо освещенной теплое место. Оптимальная температура для проращивания: 20-22о. До появления первых всходов контейнер можно накрыть пленкой или стеклом. Поливать по мере необходимости.
• При формировании 3-х настоящих листьев провести пикирование рассады – пересадку каждого саженца в отдельные емкости.
• Чтобы избежать процедуры пикирования, можно провести посев семян сразу в отдельную посуду, хорошо для этого подходят торфяные стаканчики, вместе с которыми растения и высаживают на постоянное место.
• За время роста можно провести минеральную подкормку рассады, но не более 1 раза.
• Примерно за неделю до высадки начинают закаливание рассады. На несколько часов в день емкость с побегами выносят на открытый воздух на несколько часов и убирают на ночь.

Время посева семян рассчитывается для каждого региона разное, и зависит от времени наступления теплого периода. От посева до высадки рассады в открытый грунт должно пройти 55-65 дней.

Особенности агротехники

Томат Воловье сердце: фото сорта

Сорт помидор Воловье Сердце любит, когда за ним ухаживают и уделяют должное внимание. Поэтому садоводу придется приложить значительное количество усилий, чтобы вырастить свой урожай. Обычно позднеспелые сорта любят теплые рыхлистые почвы с большим содержанием полезных веществ. Куст нуждается в формировании, постоянном прищипывании и контроле за количеством завязей.

Чтобы сорт помидор Воловье сердце рос, как на дрожжах, нужно делать следующие действия:

• Купить хорошую рассаду в магазине. Семена сажают в первом весеннем месяце – более определенные сроки зависят от климатических условий и от того, где планируется растить помидоры – в открытом грунте или теплица. К моменту транспортировки на постоянное место растению должно быть около 2-2,5 месяцев.
• Семена томата Воловье сердце высаживают в контейнеры с бортиками, после образования листочков кустики высаживают в отдельные емкости.
• Чтобы высадить томаты в открытый грунт, их сначала нужно закалить, периодически вынося рассаду на балкон или улицу.
• Томат Воловье сердце занимает значительное количество площади в открытом грунте или в теплице. Чтобы кустарниками не было тесно, их высаживают по посадочной схеме 50 на 70. Томаты не любят холод, поэтому их не стоит сажать вглубь больше, чем на 0,2 метра. Температура почвы должна быть не менее 8 градусов.
• Томатам необходима опорочная конструкция. Лучше всего подойдут колышки из дерева или шпалеры.
  Кустарник сформировывают в 1-2 стебля. Над 1-ой завязью образует 2-ой стебель из пасынка.
• Постоянно удаляются лишние пасынки. На одном кустарнике должно располагаться 7 кистей с плодами, остальные завязи лучше обрезать. Если не удалить лишние, то помидоры будут маленькие и с пресным привкусом.
• За летний период растение удобряют 3-4 раза. В качестве удобрительных материалов используют органику или минералы. Хороший результат показывают удобрения с добавлением калия и фосфора, также будет не лишним, если будет присутствовать азот.
• Сорт Воловье сердце любит обильный полив, поливать растение нужно раз в 3 дня. Чтобы поступало больше кислорода растению, нижнюю листву нужно обрезать. Грунт нужно мульчировать. Чтобы кустарник не поддавался заболеваниям, его нужно орошать теплой водой.
• Сорт весьма устойчив к разного рода заболеваниям, но в профилактических целях нужно обрабатывать кусты. Можно применять бордосский раствор или прочие вещества при незначительном ущерба или для профилактики. Кустарники обрабатывают до начала их зацветания.

Внимание! Плоды томата Воловье сердце, которые поспели, собирают сразу, чтобы кустарник не обломался под тяжестью веток.

Посадка томата Воловье сердце

Рассмотрим подробнее особенности посадки и ухода за самым старым представителем сорта Воловье сердце.

Данный сорт выращивают на открытых грядках на юге России и в теплицах в средней полосе и на севере.

Почва и алгоритм посадки

Прежде чем сеять семена, важно определиться со сроком. Поздние сорта высаживают еще раньше, чем среднеспелые и ранние. Посев Воловьего сердца на рассаду проводится как правило, в конце марта, примерно 20-го числа. Чем южнее климат региона, тем раньше сеют семена.

Этапы высадки рассады выглядят следующим образом:

• Отбраковка семян в солевом растворе;
• Дезинфекция в крепком растворе марганцовки;
• Обработка семян специальным стимулятором;
• Проращивание на блюдце или ватном диске (по желанию);
• Подготовка почвы хорошего качества: без высокого уровня кислотности, обеззараженной и удобренной. Грунт покупают или готовят самостоятельно (дерн, торф и перегной). Покупную почву для «верности» иногда пропаривают;
• Засыпка грунта слоем в 6-7 см, высев семян — на глубину не более 5 см, с расстоянием между семенами не более 2 см;
• Накрытие посадочной емкости пленкой или стеклом, чтобы создать эффект парника: так семена быстрее прорастут;
• Убирание ящика в теплое и темное место (например, в кочегарку печного помещения).

Первые всходы появятся примерно, через неделю. После того как это произошло, пленку снимают и переносят молодняк в хорошо освещенное место, со слегка пониженным уровнем дневной температуры (+ 18-20). Свет должен поступать не менее 14 часов в сутки. Недостаток освещения компенсируют лампами.

Молодая рассада растет быстро. Молодые нежные листочки появляются через пару недель. Как только вы это заметили, немедленно проводите процедуру пикировки.

Важно! Пикировка — обязательная процедура, позволяющая рассаде развиваться быстрее и получить больше света. Сеянцы рассаживают в новые отдельные емкости, вместе с комом земли или высаживают в новый грунт.

Уход за рассадой несложен, нужно только своевременно поливать под корень теплой водой комнатной температуры, два раза подкормить жидкой органикой и закалить саженцы за две недели до высадки в грунт или теплицу.

Выращивание рассады

Начинать процедуру нужно в конце февраля — начале марта. Перед высеиванием семян в грунт замочите их на ночное время в слабом растворе перманганата калия. Предварительно приготовьте контейнеры, грунт и крышки, которыми будете накрывать посаженный материал.

• Грунт сделайте из садовой земли, в равных частях добавьте древесной золы и небольшое количество птичьего помета. Почва обязательно должна быть рыхлой, легкой и питательной.
• Чтобы семена быстрей проклюнулись, их нужно аккуратно выложить на влажную салфетку на некотором расстоянии друг от друга. Сверху укрыть неплотным слоем ткани, закрыть неплотно крышкой и убрать в темное и теплое место. Не забывайте регулярно проветривать. Через несколько дней семена проклюнутся.
• Пересаживайте их в контейнер. Хорошо увлажните почву, немного утрамбуйте и расположите с помощью пинцета семена. Сверху присыпьте плодородной почвой. Толщина слоя должна быть около 1 см.
• Накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место. Температура воздуха должна быть + 23 — 24 градуса тепла. Если в помещении будет холодно, то рассада прекратит свой рост. Нужно следить, чтобы на пленке не образовывался конденсат. Если заметите капельки, то снимите пленку и проветрите. Но пересушивать грунт тоже нельзя. Помидоры любят влагу, поэтому поливайте, но умеренно.

Сроки посева

Идеальным временем для высадки семян является начало марта. Семенной материал, посаженный в это время, сумеет прорасти и обеспечит вас качественной рассадой.

Емкость и почва

Для высадки семян подходит не тяжелая, высокоплодородная почва. Можно использовать общую емкость, так как в дальнейшем, после появления 2-3 листиков, будет проводиться пикирование в отдельные контейнеры.

Как выбрать семена для посадки

Описание ухода за семенами утверждает, что этот гибрид дает много «пустышек», то есть пустых семян, которые не прорастают

Чтобы выбрать качественный посевной материал обращайте внимание на следующие характеристики: . плотное семечко;
отсутствие потемнений;
тяжесть семечек (бросьте горсть семян в воду, пустышки всплывут).

• плотное семечко;
• отсутствие потемнений;
• тяжесть семечек (бросьте горсть семян в воду, пустышки всплывут).

Вы должны перебрать семена и выбрать только хорошие, отобрав повреждённые и пустые семена. Если этого не сделать, это может привести к неполноценному урожаю. Вам необходимо тщательно подготовить почву для этого сорта и только лишь после этого начать высаживать растение

Очень важно, чтобы растение привыкло к холоду, то есть необходимо соблюдать температурный режим. Это даст преимущество в виде устойчивости к холоду

Это придаст растению сил для роста.

Правила посева

Так как у «воловьего сердца» длительный период созревания, выращивать его рекомендуется с помощью рассады. Исключением являются условия произрастания в теплом климате.

На рассаду семена высевают в конце февраля – в начале марта. Перед посадкой их можно замочить на сутки в стимуляторе роста и обработать биофунгицидом. Семена располагают на слегка утрамбованной почве, присыпают торфом и 1 см плодородного грунта. Увлажняют теплой водой и накрывают пленочным материалом. Оставляют до прорастания при температуре около 25°С.

Семена воловьего сердца

После проклевывания ростков пленку убирают и обеспечивают условия с температурой около 15-17°С и с обильным освещением (не менее 14 часов в сутки). В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Чтобы не понадобилась повторная пересадка, емкости стоит выбирать объемом 0,5-1 л.

Полив на этом этапе выращивания нужен умеренный, без переувлажнения. Температуру следует поддерживать на уровне 20-22°С.

Можно 2-3 раза подкормить комплексным органическим удобрением в жидкой форме под корень. За неделю до пересадки в грунт рассаду стоит начать закаливать – выставлять в хорошую погоду на улицу, начиная с нескольких часов и постепенно увеличивая время пребывания на воздухе до целого дня.

Подготовка семян

Перед тем, как проводить высадку семян, их необходимо обработать. Для этого используется слабый раствор марганцовки.

Важно! Когда происходит активное созревание томатов, обязательно стоит обрывать нижние листочки — так плоды получат больше питательных веществ.

Посев семян: схема и глубина

При высадке семена стоит углублять в почву на 2-3 см, при этом расстояние между саженцами должно составлять примерно 40 см.

Условия для проращивания

Очень важно поддерживать для проращивания постоянную температуру 20-22°С. Томаты любят свет, поэтому лучше расположить контейнер с семенами в хорошо освещенном месте.

Важно! Для лучшего прорастания рассады всходы стоит накрыть полиэтиленовой пленкой.

Уход за всходами

Чтобы рассада выросла крепкой и здоровой, можно использовать незначительные минеральные подкормки. Полив не стоит проводить часто — лучше делать это регулярно, но не слишком обильно.

Пикирование и подкормка

Когда на каждом стебле будет не меньше 2 — х взрослых листиков, их нужно рассадить по отдельным емкостям. В течение нескольких месяцев пикированные саженцы будут развиваться дальше.

• Очень важно, чтобы молодые растения получили достаточное количества солнца и тепла. Температура в комнате должна быть в дневное время +23 — 24 градуса, а в ночное — не меньше +18.
• При недостатке света организуйте дополнительное освещение с помощью ламп дневного света или ламп накаливания.

Закаливание рассады

Примерно за неделю до на постоянное место необходимо проводить ее закаливание. Каждый день стоит выносить саженцы на свежий воздух на несколько часов и постепенно увеличивать время до полного светового дня.

Как правильно выбрать готовую рассаду

Иногда просто нет времени или возможности, чтобы заниматься проращиванием семян, а рассада нужна. Можно приобрести готовую, но следует научиться разбираться, какие ростки действительно хорошего качества, и потом превратятся в здоровые и сильные растения.

1. Стебель не должен быть слишком мясистый и толстый, примерно как карандаш. Когда саженцы выглядят слишком рослыми, с большим количеством листьев, то значит их перед продажей хорошо подкормили азотом. Зеленая масса будет отлично развиваться, а вот плоды будут слишком маленькими.
2. Листочков на стебле должно быть всего 8 — 10, все они — зеленые, свежие и здоровые. С желтыми листьями рассаду не приобретайте, потому что она может уже не развиваться как следует.
3. Обязательно должна быть на каждом ростке цветочная кисть. Но если есть завязи и плоды, то не стоит приобретать, так как вряд ли они созреют, кустику еще нужно будет прижиться на новом месте.
4. Не нужно покупать рассаду, которая очень тесно растет в контейнере. При пересадке можно повредить корневую систему и потерять растения.

Посадка в грунт

Если вы планируете выращивать Воловье сердце в теплице, то рассаду не нужно предварительно закаливать. А перед посадкой в открытый грунт молодые растения постепенно приучают к свежему воздуху. Сначала следует выносить емкости всего на несколько часов, затем увеличивайте время до целого дня, можно выставлять кустики ненадолго под солнышко.

1. Посадку осуществляйте во второй половине мая или в начале июня, когда окончательно установится тепло и не будет ночных остаточных заморозков. Рассаде на тот момент должно быть не меньше 60 — 65 дней, взрослых листьев не меньше 6 — 7 штук.
2. Очистите участок от мусора и сорной травы, перекопайте и внесите минеральные удобрения и перегной. Делать это желательно еще осенью. В теплицу обогреваемую высаживают кустики в апреле, если парник не отапливается, то в начале мая.
3. Так как растение крупное, то промежуток между растениями должен быть 50х70 см. На 1 м2 нужно высадить не больше 4 — х кустов. Корневой системе и надземной части необходим простор и воздух.
4. Если регион холодный, то глубина посадки должна быть не менее 20 — 25 см. В каждую посадочную яму добавьте слабый раствор птичьего помета или коровяка.
5. Если рассада вытянулась, то можно садить немного под наклоном. Таким образом формируются дополнительные корни, которые дадут растению дополнительное питание.

Подвязывать кусты желательно пораньше, даже если маленькие. Важно дать правильное направление растению. Листья у этого сорта, нижние в том числе, удалять не нужно.

Полив делать по мере высыхания грунта, но помните, что помидоры очень любят влагу. Обязательно рыхлите почву и удаляйте сорную траву. Регулярно осматривайте растения, чтобы не допустить проникновения вредителей.

Вносите удобрения, перед цветением и завязыванием плодов калийно — фосфорные и немного азота. Также, этот сорт нуждается в обработке борной кислотой: до появления цветочных кистей, а потом через 10 дней.

Сроки пересадки

Высадку рассады в открытый грунт обычно проводят в мае, когда установится стабильная теплая погода.

Знаете ли вы? Томат не имеет однозначной принадлежности к ботанической группе. Ботаники считают его ягодой, в США он относится к овощам, а в Евросоюзе помидоры зачислили в ряды фруктов.

Если же высадка будет проводиться в отапливаемую теплицу, мероприятие можно выполнить уже в третьей декаде апреля.

Выбор места

Рекомендуется высаживать томаты на участках, на которых ранее произрастали морковь, горох, редис и лук. Выбирайте хорошо освещенные места, на которые попадает солнечный свет. Перед посадкой почва удобряется и проводится ее увлажнение.

Оптимальная схема

Так как томаты Воловье сердце вырастают довольно крупными, не стоит высаживать растения близко друг к другу. Оптимальная схема посадки — 50х70 см. На 1 квадратном метре не рекомендуется размещать более 4 кустов.

Уход за сортом томата Воловье сердце

Посадочный материал высеивают во влажный грунт на глубину 2-2,5 см и ставят на теплое солнечное место. Температура должна поддерживаться в районе 20–22 °C. Ящик с рассадой можно накрыть пленкой, так томаты взойдут быстрее. Когда появляется второй листочек, рассада пикируется в отдельные емкости с питательной почвой.

До высаживания в грунт рассаду закаливают. За 10-12 дней ее выносят на свежий воздух. Сначала растения оставляют на пару часов, постепенно доводя это время до 12 часов. Если не будет заморозков, то рассаду можно вынести на свежий воздух на всю ночь в последние дни перед посадкой.

Справка. В теплицу томаты можно пересадить уже в апреле, в парник под пленку – в начале мая. Во второй–третьей декаде мая ее можно пересаживать в открытый грунт. В целом следует ориентироваться на климатические особенности региона.

Полив, прополка и рыхление

Помидоры Воловье сердце не переносят длительную жару и засуху. Поливают овощную культуру не реже 2-3 раз в неделю. При жаркой погоде и отсутствии осадков оросительные работы проводят ежедневно.

Под каждый куст выливают до 10 литров теплой, отстоявшейся воды.

Совместно с поливами проводят рыхление почвы и удаление сорной травы. Такие мероприятия помогают корневищам обогатиться кислородом и полезными веществами.

Пасынкование и формировка куста

Помидоры сорта Воловье сердце склонны к разрастанию и образованию пасынков. Как только появляются боковые отростки, их сразу же удаляют.

Также рекомендовано удаление и нижних листьев у растений.

Подвязка

Из-за отсутствия окончательной точки роста овощные кусты постоянно нуждаются в подвязке. В противном случае растения не выдерживают нагрузки и ломаются.

Обрезка

Молодому кусту обязательно нужна обрезка пасынков и листьев. Пасынкование нужно при формировании куста. Если ее не сделать, растение сильно разрастется и потратит все вещества лишь на зелень. Плоды же будут мелкими и невкусными. Формируют куст максимум в 3 стебля, оставляя один пасынок под первой цветочной кистью. Остальные выламывают или обрезают секатором по мере их появления.

Новые пасынки обрезают при росте в 4-5 см.

Также периодически требуется обрезка завязей. Чтобы плоды были более сочными и радовали нормальной массой, лишние завязи удаляют. На кусте не должно находиться более 8 соцветий: более сорт не потянет. Обрезка проводится до начала цветения. А чтобы растение лучше дышало и получало непрерывный доступ света, нижние листья также удаляют.

Возможные трудности

Если томат стал выглядит нехорошо, то по симптомам можно определить это болезнь или какой-то паразит:

• Если вы стали замечать пожелтевшие листочки на стволах

Жёлтые листья обрезают на основном стебле. Считается, что основной причиной этого может быть нехватка влаги для корневой системы. Высаженные саженцы следует полить в лунку, а не лить воду на поверхность земли после окучивания. Такой способ полива формирует рост корня кверху (так как он тянется к влаге). Слабые отростки близко к поверхности земли быстро высыхают, что влечёт за собой пожелтение листьев.

Опытные овощеводы рекомендуют:

1. Во время высадки растений в грунт рядом с лункой (на расстоянии 20 см) углублять пластиковые бутылки с проделанными в них отверстиями.
2. Если полив производить в эти емкости, вода будет распространяться в необходимой глубине на уровне корней. Что явно благоприятно сказывается для растений.

• Если листья стали закручиваться

Кусты томатов не следует опрыскивать водой с распылителей. Влага на листьях под палящим солнцем, как проводник тепла. Капли накаляются и повреждают листья.

На рынке семян для агрономов существует большой выбор томатов для посадки и выращивания. И каждый выбирает то, что ему больше по душе. Но, если вы желаете полакомиться сочными, крупными и ароматными помидорами с собственной грядки, тогда этот сорт именно то, что вы искали.

Сложности ухода за культурой

Не все огородники берутся выращивать этот томат. Почему? Ответ очевиден. Правильно выращивать Воловье Сердце — сложная задача и требует очень большого труда. Для него нужно делать кроны, и его нужно много подвязывать. Этому сорту нужно делать очень качественную и тщательную пикировку. От этого очень многое зависит: развитие растения, его здоровье и урожайность.

Мульчирование — известный агроприем, многократно облегчающий задачу томатоведа по уходу за этой культурой

1. Чтобы сохранить необходимую влажность и температуру почвы и чтобы избежать появления сорняков, землю вокруг растения нужно мульчировать. Толщина мульчи должна составлять примерно 5 или 6 сантиметров. А саму мульчу желательно делать из коры. Можно использовать обычную солому для этого. Такое описание используют огородники.
2. Обязательно необходимо обильно поливать растение: так, чтобы верхний слой грунта всегда оставался влажным. Если недостаточно поливать растение, то это приведёт к слабым и тонким корням. Нельзя допускать увядания растения.
3. Подкормку необходимо проводить в идеале каждую неделю вплоть до августа. Подкормку следует прекращать, когда томаты начнут созревать. Это делается для того, чтобы не росли побеги и листья за счёт созревания плодов.
4. Секретом для успешного и удачного сбора урожая является то, что необходимо правильно подкармливать и очень грамотно пикировать растение.

Это отличный выбор для начинающих и для опытных огородников, которые любят вкусные сорта помидор.

Сбор и хранение урожая

Помидоры этого сорта отличаются отменным товарным видом. Их кожица не растрескивается, они хорошо переносят транспортировку на любое расстояние.

Судя по отзывам любителей, томаты Воловье сердце не подлежат длительному хранению. Поэтому их рекомендуется употребить как можно быстрее после сбора урожая. Из них готовят не только салаты, но и пасты, соки, пюре.

Болезни и вредители

Сорт Воловье сердце обладает хорошим иммунитетом к большинству болезней. Но иногда при пересыхании почвы болеет вершинной гнилью. А если почва слишком влажная, растение болеет фитофторой. Вредители Воловьего сердце — такие же, как у других сортов: колорадский жук, слизни, тля, медведка и другие насекомые.

Борьба с болезнями и вредителями

Конечно, желательно не допускать развития болезней, но все предусмотреть невозможно. Пораженные фитофторой кусты вырывают и сжигают. Плоды становятся невкусными и непригодны для пищи, их необходимо уничтожить. От вершинной гнили избавляются умеренным поливом. От вредителей избавляются так:

• Колорадский жук: препарат «Табу», сдавливание яиц или удаление пораженных яйцами листьев, сбор жуков и личинок вручную;
• Слизни: битая яичная скорлупа;
• Тля: раствор мыла, клеевые приманки;
• Медведка и другие насекомые: приманки с ядом или обработка инсектицидами.

Профилактические меры

Лучшая защита от всего — профилактические меры. Для того чтобы предотвратить большинство болезней, куст поливают теплой водой: это защищает корни от стресса и гниения. Молодые соцветия обрабатывают бордосской жидкостью. Также применяют кальциевую селитру и препарат Фитоспорин. Для предотвращения заражения грибком соблюдают севооборот.

Внимание! Правило севооборота — когда культуру не сажают на одном и том же месте несколько лет подряд, из-за постепенного накопления вредных микроорганизмов в почве.

Если листочки на стволах стали желтеть

При наличии желтизны на листве не стоит впадать в панику: возможно листьям просто не хватает влаги в корнях. Что нужно сделать: соблюдать режим полива, а пожелтевшие листья удалить. Для профилактики рядом с лункой углубляют пластиковую бутылку, с обрезанным днищем вверх. Полив производится в эти емкости под корень, что способствует более глубокому проникновению влаги к корням.

Если листья закручиваются

Часто на помидорах видят такую картину: само растение в порядке, а некоторые листья скручены в трубочку. Причина такого — неправильное соблюдение полива, когда растение поливают как попало и неподходящее время — день. Из-за этого влага попадает на листья, а солнце провоцирует ожоги.

Видео: плоды томата Воловье сердце

Известны два подвида этого сорта: Минусинское Воловье Сердце, отличающийся более ранним созреванием, и Воловье Сердце Полосатое, плоды которого имеют золотисто-розовую окраску с желтовато-зелёными полосами. Однако они настолько отличаются от основного сорта даже внешне, что стоит считать их самостоятельными сортами. В 2013 году в Госреестре был зарегистрирован сорт Воловье сердце розовое. При всей схожести сортов розовая разновидность созревает несколько раньше, плоды чуть мельче, но общая урожайность выше.

Томат Воловье сердце. Краткий обзор, описание характеристик — видео

Сорт томатов Воловье Сердце подойдет не всем огородникам: этому томату необходим теплый климат или теплица. Также важно обеспечить растение питательной почвой и простором. Огороднику необходимо знать, как обходиться с индетерминантными кустами, которые имеют неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» томат подарит щедрый урожай очень крупных и вкусных плодов. А ради этого стоит и потрудиться.

Сбор, использование и хранение сортов томата Воловье сердце

В среднем сбор осуществляют на 115 дней после появления всходов. Следует учитывать, что сорт не предназначается для долгого хранения, поэтому его нужно как можно быстрее употребить.

Заключение

Садоводу при покупке сорта томата Воловье сердце обязательно необходимо учитывать то, что растение относится к теплолюбивым, грунт должен быть оснащен полезными микроэлементами, но все усилия пройдут для дачника не зря, так как урожай помидор Воловье сердце получится очень вкусный и сочный урожай.

Отзывы о сорте томата Воловье сердце

Петр Александрович, 56 лет, г. Суздаль

Сорт помидор Воловье сердце сажал около трех лет назад. Узнал о них из отзывов. В марте высадили семена, взошли они хорошо, дружно. Рассада получилась крепкая, темно-зеленая. Затем в конце апреля пересадили в парник. Кусты выросли до 1,5 м, широкие, ветвистые. Пасынки обрывал, и по мере роста подвязывал. Помидоры не болели, но плодов было мало. На кусте выросло до 5 штук, но крупные по 600–700 г томаты. Мелких совсем не было. Все отлично, но вкус не впечатлил. Не было той сладости, которая описана в характеристиках.

Олег Сергеевич, 44 года, г. Рязань

Посеяли мы семена помидор сорта Воловье сердце в отапливаемую теплицу. Вырастили рассаду. Была она среднего размера, но крепкая. Высаживали в мае в открытый грунт. Помидоры хорошо цвели, завязи было много, куста высокие, мощные. Но вызрели помидоры не все. На многих кончиках розовых плодов появлялись белые пятна, которые позднее напоминали сухую гниль. После этого семена сорта Воловье сердце больше не покупали.