Огурец Пальчик: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Огурец сорта Пальчик – скороспелый пчелоопыляемый вид овоща. Растения этого сорта наделены хорошим иммунитетом к болезням (в том числе и от ложной мучнистой росы) и устойчивостью к низким температурам. Пальчики выращивают в открытом грунте. Высаживать огурцы в теплице можно при условии установки вентилятора или пчелиного улья.

История селекции

Огурцы Пальчик выведенный на одной из опытных станций России селекционером В. И. Шефатовым. В Государственный реестр сорт попал в 2001 году. Официально рекомендуется для культивирования в Центральном, Центрально-Черноземном регионе и нижнем Поволжье. Но опыт садоводов свидетельствует, что огурцы Пальчик неплохо приживаются в регионах с более суровым климатом – на Урале, в Сибири.

Описание сорта огурца Пальчик

Огурцы Пальчик – сорт индетерминантный (не прекращает роста в течение всего вегетационного периода), длину плетей для удобства ухода лучше ограничить 2-2,5 м. Стебли мощные, ветвление не слишком интенсивное. Листья большие, насыщенно-зеленые.

Большинство цветков у огурца Пальчик (около 80%) женские. Завязи пучками. Сорт не партенокарпический, для их формирования необходима «помощь» пчел.

Огурцы сорта Пальчик одномерные, в форме почти правильного цилиндра, весят 114-120 г. Кожица практически гладкая, бугорков немного, но они крупные. Огурцы темно-зеленые, с размытыми пятнами и полосами светлее. Примерная длина зеленца 9,2-12,7 см, толщина – 2,7-3,4 см. Огурцы действительно чем-то напоминают пальцы. Мякоть плотная, но очень сочная, с характерным свежим ароматом, хрустящая.

Назначение сорта универсальное. Огурцы Пальчик хороши как в свежем виде, так и в домашних заготовках. При консервировании сохраняется характерный сладковатый привкус.

Даже после термообработки соленые и маринованные огурцы Пальчик замечательно хрустят – для российских садоводов это немаловажный фактор.

Состав, польза, калорийность

Огурец на 95% состоит из структурированной воды — употребление плодов в пищу способствует промыванию почек и очищению организма от токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков.

Регулярное и умеренное употребление огурцов благотворно влияет на перистальтику кишечника, состояние щитовидной железы, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболевания, снижает вредный холестерин.

Калорийность огурца: 15 ккал на 100 г продукта.

Вкусовые качества

Огурцы Пальчик отличаются великолепным вкусом и отличным товарным видом. Зеленцы употребляют в свежем виде, в салатах и подобных холодных закусках, подходят для любых видов домашнего консервирования. При термической обработке не теряют характерного хруста.

Внимание! Огурцы сорта Пальчик не рекомендуют долго оставлять на кустах, они быстро перерастают, теряют привлекательный вид и становятся безвкусными.

Характеристики сорта огурцов Пальчик

Пальчик – раннеспелые огурцы, начинающие плодоносить через 40-45 дней после переноса рассады на грядку. Если сажать семена сразу в открытый грунт, урожай начинает созревать через 2 месяца или немного позже. Плодоношение длительное, растягивается на 8-10 недель, заканчивается в середине или в конце сентября.

Садоводы в тех российских регионах, где климат отличается непредсказуемостью, особенно ценят огурцы Пальчик за холодоустойчивость. Кусты переживут температуру до 4 °С, держащуюся в течение 5 дней. Они с большой долей вероятности вынесут и возвратные заморозки весной, и первые холода осенью.

Засуху огурцы Пальчик тоже переносят сравнительно неплохо. Характерная горечь плодов не появляется, даже если несколько раз пропустить полив.

Еще одно достоинство огурцов Пальчик – хорошая сопротивляемость грибковым заболеваниям. По отзывам садоводов, они никогда не страдают от ложной мучнистой росы. Прочие типичные для огурцов болезни при грамотном уходе развиваются редко.

Средняя урожайность – 6,8-7 кг с 1 м² или 2-3 кг с куста. Огурцы Пальчик нужно собирать регулярно, раз в 2-3 дня. Зеленцы быстро перерастают, желтеют, мякоть становится мягкой и практически безвкусной. Чем чаще снимают огурцы, тем активнее формируются новые завязи.

Важно! Сорт Пальчик ценят садоводы, выращивающие огурцы на продажу, не только за презентабельность, но и за хорошую транспортабельность, высокий процент плодов товарного вида (76-95%).

Достоинства и недостатки

К несомненным достоинствам сорта огурцов Пальчик относятся:

• способность приспосабливаться к широкому диапазону климатических условий (подходят для выращивания в разных регионах);
• преимущественно женский тип цветения огурцов;
• пучковый тип завязей;
• ранний срок созревания огурцов;
• продолжительное и стабильное плодоношение (без «волн» урожайности);
• презентабельная «внешность»;
• хороший вкус и универсальность назначения плодов;
• неплохая холодо- и засухоустойчивость;
• высокий иммунитет огурцов против большинства болезнетворных грибков и абсолютный – к ложной мучнистой росе;

Имеются у огурцов Пальчик и минусы:

• опыление только пчелами;
• необходимость прищипывать плети огурцов и регулярно удалять пасынки;
• быстрое перезревание огурцов, если не снять их с куста вовремя.

В целом плюсов у сорта огурцов Пальчик значительно больше, чем минусов. Этим и обусловлена его стабильная популярность у садоводов, несмотря на непрекращающуюся «конкуренцию» со стороны новинок селекции.

Посадка огурцов Пальчик

В посадке огурцов этого сорта отсутствуют какие-либо сложности, но чтобы получить богатый и вкусный урожай, следует соблюдать определённые правила:

• используется два вида посадки огурцов этого сорта: семенами или рассадой. В средней полосе России огурцы высаживают в конце мая или начале июня;
• перед посадкой рекомендуется осуществлять прогревание и замачивание семян огурца;
• грунт под посадку огурцов должен быть богат качественным перегноем, без застойных явлений влаги;
• оптимальной глубиной посева подготовленных огуречных семян в почву является глубина в 2-3 см;
• при посадке рассадой в парнике или теплице растения распределяются с соблюдением интервала не меньше 35 см;
• лучшая схема посева – 50х30 см с заглублением 3-4 см;
• качественная рассада должна иметь высоту не менее 25 см и иметь порядка пяти листьев.

Высаживать готовую рассаду нужно, когда почва на грядах достаточно хорошо прогреется от солнечных лучей. Переросшую рассаду следует значительно заглублять.

Агротехника сорта Пальчик в целом стандартная для огурцов, но все же, есть несколько нюансов, забывать о которых не стоит. Культуру данного сорта выращивают на вертикальных шпалерах, обеспечивая прямой доступ насекомых-опылителей.

Сроки посадки

Огурец родом из тропического климата, хотя и приспособился к более умеренным температурам. При понижении температуры воздуха посадки подвергаются серьёзному риску быть уничтоженными в случае заморозков. При падении температуры воздуха ниже +15°C культура замирает в росте и начинает болеть.

Поэтому посев семенами в грунт следует проводить:

• в северных областях — в конце мая или начале июня;
• в средней полосе — в первой декаде мая;
• на юге — 20–25 апреля.

В такие же периоды можно высаживать и огуречную рассаду, имеющую 3–6 настоящих листьев. Поскольку в это время ночами ещё может быть прохладно, на ночь растения необходимо накрывать плёнкой или агроволокном. Стоит отметить, что осень и зима благоприятны для формирования женских цветов на огурцах. Поэтому зимой культуру также можно с успехом выращивать, но только в отапливаемых и искусственно освещаемых теплицах.

Место

Место посадки должно быть хорошо защищено от воздействия ветра, поскольку это растение относится к пчелоопыляемым, а ветер будет не только сдувать всю необходимую для привлечения пчел пыльцу, но также мешать им должным образом выполнять свою работу.

Огурец нельзя относить к светолюбивым растениям, а по некоторым исследованиям, проводимым в условиях теплиц, более интенсивный рост огурцов происходит в темное время суток.

Поэтому рекомендуется высаживать его в затененных участках или таким образом, чтобы солнечные лучи не падали на него в период повышенной солнечной активности.

Требования к грунту

Наилучшим образом для огурца подходят легкие водо- и воздухопроницаемые грунты. Желательно, чтобы перед посадкой огурцов почва некоторое время побыла под «паром» и насытилась необходимыми ей природными соединениями и минеральными веществами.

Общеизвестным фактом является любовь огурцов к повышенной влажности, однако посадка в месте скопления грунтовых вод может быть чревата загниванием корней или развитием грибковых заболеваний. Наилучшим образом подойдут расположенные вблизи водоемов легкие суглинки или супеси.

Подготовка семян

Семена можно высаживать как в сухом, так и пророщенном виде. Перед тем как использовать семечки, их следует обработать обеззараживающим раствором.

Обычно производители проводят обработку самостоятельно, и в дополнительном обеззараживании семена не нуждаются, но если вы покупали их в непроверенном месте или впервые — лучше провести дезинфекцию. Выбирайте для посадки одинаковые по размеру семечки. Посев проводится в тёплую почву, не менее 15 градусов.

Также можно посадить подготовленные и пророщенные семечки. Для этого их помещают во влажную марлю на пару дней и оставляют в тёплом месте. После появления первых всходов их пересаживают в грунт.

Выращивание рассадным способом

Рассадный метод выращивания хорош для теплиц, поскольку он целесообразен на протяжении всего года. Семена помещают в неглубокие борозды, проделанные в питательном грунте, и слегка засыпают сверху. Можно использовать готовый покупной субстрат, но можно подготовить его самостоятельно, смешав следующие ингредиенты:

• дерновая земля – 4 части;
• торф низинный – 4 части;
• навоз – 1 часть;
• опилки – 1 часть.

На 10 л грунта вносят удобрения:

• мочевина – 6 г;
• суперфосфат – 14 г;
• сульфат калия – 8 г;
• сульфат магния – 2 г.

Контейнеры с посевами укрывают полиэтиленом и ставят в помещение с температурой около 25°С. После раскрытия семядольных листков, температуру плавно снижают на 5°С. Для активного роста рассады огурцов, необходимо обеспечить растениям хорошую освещенность, температуру 20-23°С, регулярный полив и подкормки.

При переносе рассады на постоянное место растения должны иметь высоту около 25 см, на стебле к тому времени должны сформироваться 5 настоящих листов. Оптимально придерживаться схемы – 50*30 см.

Уход за всходами

Уход за гибридом довольно простой, главное — поддерживать нужную температуру, проводить поливы и следить за количеством света.

1. Оптимальная температура дома — +25 °C.
2. Нужно следить, чтобы почва не пересыхала, проводить достаточный полив.
3. Влажность воздуха в помещении — средняя.
4. Всходам нужно много дневного солнечного света.
5. Землю необходимо рыхлить время от времени, примерно единожды в неделю.

Как только заканчиваются холода, и устанавливается постоянная температура на улице, можно проводить закаливание рассады перед посадкой. Закалку проводят в холодильнике, помещая туда рассаду на день или два. После этого её можно сажать в открытый грунт.

Пересадка рассады в грунт

Проводится в мае, когда уже пропадают морозы, и почва хорошо прогревается (не менее +15 °C на глубине 10 сантиметров). Лучше всего подходят последние числа месяца. Рассаду высаживают на 4-ю неделю после посадки семян, когда она уже способна выдерживать влияние внешней среды.

Расстояние между ростками должно быть не меньше 30 сантиметров. Глубина пересадки — 2 сантиметра, на квадратный метр помещают не больше 4 растений.

Росточек извлекают из горшочка вместе с комом земли и помещают в удобренную навозом лунку, аккуратно присыпая землёй. После этого проводят полив.

Прямая посадка в открытый грунт

При высадке семян непосредственно в грунт нужно ориентироваться на среднесуточную температуру воздуха за окном. Она должна быть не менее 15°С. В средней полосе огурцы сорта Пальчик высевают на грядки без предварительного проращивания в середине мая. Семена, замоченные во влажной ткани в течение нескольких суток, взойдут на несколько дней раньше сухих.

Перед посевом грядку очищают от сорных трав, тщательно рыхлят и удобряют свежим навозом. Можно подготовить грунт еще осенью, перекопав землю и внеся удобрения из расчета на 1 м²:

• навоз – 25 л;
• древесная зола – 200 г;
• калий – 25 г;
• суперфосфат – 40 г.

Семена заделывают в почву на глубину до 2 см, располагая под углом 45° носиком кверху. Такое расположение позволит ростку быстро освободиться от семенной оболочки и пойти вверх, не изгибаясь в почве, корневая система при этом будет формироваться параллельно земле и уходить глубоко вниз. От того, сколько сил растение потратит на прорастание, будет зависеть здоровье и крепость куста в будущем, а, значит, и урожай. До появления первых всходов огуречную грядку накрывают пленкой или газетами. По отзывам овощеводов, семена огурцов Пальчик всходят спустя неделю после посева.

Уход за огурцами Пальчик

После посадки огурца Пальчик в открытый грунт необходимо организовать за ним должный уход, который заключается в проведении ряда агротехнических мероприятий.

Полив и рыхление

Огуречная культура любит влагу, но поливать её нужно аккуратно, поскольку излишняя влажность приведет к гниению корней и развитию грибковых заболеваний. Нельзя допускать и недостатка влаги, поскольку это вызовет горечь у созревших огурчиков.

При поливе растения стоит исходить из таких правил:

• Кусты поливать каждый день вечером или рано утром, до восхода солнца. Частоту полива корректировать в зависимости от погодных условий. Так, в засушливые дни кусты можно орошать 2 раза в сутки, а в пасмурные – один раз в несколько дней.
• Под каждый куст вливать как минимум ведро воды. Однако заливать корни нельзя, поскольку застой влаги вокруг растения приведет к развитию поражений грибкового характера. Чтобы точно избежать таких последствий, по возможности стоит организовать систему капельного полива. В жаркие дни желательно опрыскивать листья растения, чтобы защитить их от преждевременного опадания и продлить период плодоношения.
• Для полива использовать только отстоянную теплую воду. Если она будет холодной, то это вызовет у растения температурный шок, что приведет к массовому сбросу завязей, поэтому урожай будет скудным.

После полива почву в междурядьях стоит рыхлить от корок, что необходимо для бурного роста растения. Вместе с тем стоит проводить и прополку от сорняков. После подобных манипуляций грядку рекомендуется замульчировать сухой травой или соломой, чтобы предупредить излишнее испарение влаги в жаркие дни.

Обзор правил и методов полива огурцов в открытом грунте и теплице можно почитать в этой статье.

Подкормка

За весь вегетационный период огурец нужно подкормить несколько раз при ясной солнечной погоде. Вот примерная схема внесения подкормок:

• на 14 день после появления всходов или после пересадки рассады в грунт внести под куст азотно-калийные удобрения, которые помогут растению нарастить зеленую массу и окрепнуть;
• на этапе массового цветения удобрять растение фосфором;
• при нарушении теплового режима провести внекорневую подкормку растения калием, фосфором и железом, чтобы стабилизировать в его организме пошатнувшийся баланс;
• при медленном наливе зеленцов или развитии слабых и мелких плодов внести в почву разведенный жидкий коровяк (1:10), а также периодически подкармливать растение мочевиной или перегноем.

Формирование куста

Огурцы сорта Пальчик являются высокорослыми, поэтому их стоит выращивать на вертикальных шпалерах, по которым и будут виться сеянцы. Это облегчит процедуру опрыскивания растения и сбор урожая.

Если овощная культура выращивается в теплице или парнике с высоким потолком, с появлением 3-4 настоящих листа, главную плеть куста нужно прищипнуть над шпалерой.

Сбор и особенности хранения урожая

Плоды огурцов сорта Пальчик быстро растут, поэтому сбор урожая нужно проводить часто. Очень важно вовремя снимать выросшие плоды, так как один оставшийся незамеченным и переросший огурец, способен задерживать образование остальных плодов на плети и значительно снижать общую урожайность куста за сезон.

Собранные огурцы можно хранить в течение 7–10 дней без потери качества в прохладном сухом помещении, где температура воздуха не будет превышать +10°C (в подвале, погребе). Также можно держать огурцы на нижней полке холодильника и при этом следить, чтобы овощи находились в полиэтиленовых пакетах. Это не позволит огурцам потерять упругость и завянуть.

Собранные огурцы необходимо складывать для хранения в картонные ящики, снабжённые специальными отверстиями для проветривания овощей.

Важно! Сбор огуречных плодов проводится в утренние часы, ежедневно или через день. Рекомендуется срезать огурцы секатором и ни в коем случае не отрывать их от стебля — это сведёт к минимуму травмы материнского растения.

Итак, для того чтобы иметь на столе ранние свежие огурцы, стоит посеять весной огуречные семена сорта Пальчик. И при правильном уходе за рассадой и за взрослыми кустами этого сорта первый урожай можно собирать уже в конце мая.

Заболевания и паразиты

Несмотря на крепкий иммунитет сорта к большинству огуречных заболеваний, огурцы Пальчик f1 все же подвергаются таким заболеваниям, как корневая гниль, бактериоз и мозаика. Рассмотрим описание всех перечисленных заболеваний и способов борьбы с ними.

Корневая гниль

Корневая гниль – инфекция, которая поражает растение после его пересадки. При поражении корневой гнилью наблюдается увядание растения, утончение стебля и образования трещин. Также наблюдается потемнение корневой системы растения, ее размягчения и пожелтение листьев. Для борьбы с корневой гнилью используют химические препараты «Алирин-Б», «Превикур» и «Гамаир».

Мозаика

Мозаика – инфекция, появляющаяся в период выращивания рассады растения. При мозаике наблюдается образование на листьях небольших бородавок, уменьшение количества листьев, значительно уменьшается количество цветочков и укорочение междоузлий. Для борьбы с мозаикой рекомендуют использовать химические препараты «Актара», «Актеллик», а также бургундскую жидкость.

Бактериоз

Бактериоз – заболевание, в результате которого наблюдается замедление развития растения, ухудшение ассимиляции листиков и понижение формирования плодов. Также на листьях образуются бурые пятна, которые вскоре обретают маслянистую консистенцию. Для борьбы с бактериозом применяют вещества «Чемпион» и «Купроксат».

Профилактические мероприятия

Для защиты растения от грибковых заболеваний нужно соблюдать все правила полива, не допуская чрезмерного переувлажнения почвы. У культуру от огуречных заболеваний и вредителей поможет профилактическая обработка кустов химическими и отравляющими препаратами.

Хорошие результаты в борьбе с клещами, различными жуками, гусеницами и тлями показывают безвредные для растения народные средства. Среди них самыми эффективными для пчелоопыляемого сорта Пальчик являются отвары картофельной и томатной ботвы. Хорошо помогает также опрыскивание листьев и стеблей медным купоросом. Если такого нет, можно использовать мыльный раствор.

Чтобы отпугнуть слизней и паразитов, поселяющихся на корнях кустов, грядку стоит присыпать древесной золой или зольной мукой.

Заключение

Огурец сорта Пальчик цениться садоводами за небольшой размер зеленцов, возможность универсального использования, высокую урожайность, продолжительное плодоношение, формирование удобных пучковых завязей и длительное отсутствие образования пожелтения. Растения формируются очень мощные, а развиваются достаточно быстро. Выращивание этого сорта позволяет осуществлять сбор и заготовку собственных семян, что очень актуально для многих овощеводов.

Отзывы об огурцах Пальчик f1

Светлана, 54 года, г. Сретенск

Из салатных огурцов у нас больше популярны разные китайские длинноплодные, но я как большая любительница домашней консервации всем рекомендую корнишон этот сорт. Мы его сажаем уже не первый год и на большую семью нам вполне достаточно урожая с 10 кустов. Маленькие ладные огурчики, очень хрустящие и крепкие, замечательно выглядят в банках и на столе. Один из самых нетребовательных, выносливых, мало болеющих гибридов.

Равиль, 41 год, с. Кутлушкино (Татарстан)

В прошлом году сажали в тепличке несколько корнишонных партенокарпиков с пучковой завязью. Слишком погнались за ранним урожаем сорта Мальчик-с-пальчик F1 и не стали обрывать завязи в нижней части центрального стебля. Видимо, корневая система у кустов сформировалась недостаточно мощная и плети просто не могли выдержать вес слишком большого количества зеленцов. Многие завязи посохли и отпали, на листьях завелась тля. Пришлось опрыскивать, удалять поврежденные участки, кормить удобрениями. Растения через некоторое время восстановились, так что урожай получился не таким ранним, как хотелось, но зато более долгим. Вкусовые и товарные качества огурцов очень высокие. Горечь в них не появлялась даже при аномальной жаре и задержках в поливе.

Екатерина, 34 года, пос. Ясенецкое (Украина)

У нас этот сорт стабильно плодоносит в открытом грунте и без всякого формирования на шпалере. Плети вырастают длинные и мощные, сплошь покрытые цветами и наливающимися огурчиками. Урожай начинаем собирать буквально через месяц. Главное, уберечь их в самом начале от ночных холодов весной. Поливаем умеренно, но часто, подкармливаем куриным пометом. Огурцы замечательные на вкус и по размеру просто идеальные для консервации.

Мария, г. Минск

В этом году приобрела семена огурцов «Пальчики». Высаживала их в открытый грунт в начале мая, но укрывала белым укрывным материалом, а в конце мая сняла. Семена взошли дружно. Росли и радовали глаз. Что интересно, огурчики мои были точь-в-точь как на картинке. Одно время меня не было долго, ездили отдыхать, а по приезду мои огурцы сильно не выросли, вернее выросли, но только в длину и при этом не потеряли привлекательный вид, не растолстели и не пожелтели. Я их использовала для приготовления свежего салата.

Таня, г. Тюмень

Сорт не слишком перерастает — в этом его прелесть. Огурцы с тонкими, довольно колючими шипиками, крепко держатся за ветви, поэтому отстригаю ножницами. Вкус хорош! Плоды нежные, сочные, сладковатые. Горьких я не ела. Шкурка тонкая.

Ольга, г. Витебск

В прошлом году попробовала для себя новый сорт огурчиков Пальчики. Высадила рассаду. Практически все семена отлично взошли. Это меня конечно порадовало. Высадила рассаду в открытый грунт. Огурчики выросли один к одному. Красавчики — крепенькие, небольшие. Хрустящие, сердцевина не водянистая, без горечи. Ближе к концу лета начала урожай мариновать. Огурчики небольшие по размеру, отлично помещаются в литровую банку. Взяла свой самый простой рецепт. Огурчики радовали семью не только летом, но и зимой.